L’intrigue sur les crevettes de Forrest Gump à l’origine d’une des plus grosses bévues d’Hollywood

L’intrigue autour des crevettes dans le film Forrest Gump a conduit à une erreur de tournage particulièrement dérangeante, souvent citée parmi les plus marquantes de l’histoire d’Hollywood pour son aspect inattendu et peu ragoûtant.

Quand la réalité nourrit la fiction

Rares sont les films dont un simple détail devient aussi iconique que le fameux « shrimpin’ » de Forrest Gump. Pourtant, derrière cette intrigue savoureuse, il y a une part de vérité méconnue. L’écrivain Winston Groom, auteur du roman originel paru en 1986, s’est largement inspiré de ses proches. Parmi eux, son ami d’enfance George Radcliff, figure exubérante du sud des États-Unis, qui fut pour beaucoup dans la création du personnage et des aventures hallucinantes de Forrest. Après une jeunesse tumultueuse ponctuée d’anecdotes rocambolesques – croisant même des légendes comme Willie Nelson ou John Wayne – Radcliff finira par se ranger, préférant acheter un bateau et partir « à la crevette » dans la baie de Mobile.

Des crevettes bien réelles sur le plateau

Sur le tournage du film culte réalisé par Robert Zemeckis, l’authenticité n’était pas un vain mot. Les scènes maritimes entre Tom Hanks et Gary Sinise restent gravées en mémoire… et pas uniquement grâce à leur alchimie. D’après une enquête publiée par Garden & Gun en 2024, toute la montagne de crevettes jetée sur le pont du bateau était réelle : près de 5 000 livres (soit plus de deux tonnes) furent livrées par la société locale Gay Fish Company. Le détail prêterait à sourire si le studio, après usage, n’avait tenté de récupérer ses frais en revendant les crustacés déjà avariés. Comme l’a confié le propriétaire Charles Gay : « Ils étaient plutôt radins… J’ai fini par envoyer les crevettes dans une usine pour chats. Ils m’ont rappelé : « Charles, qu’est-ce que tu nous as envoyé ? C’est pourri. » »

Bubba Gump : Du roman à l’assiette

Si l’idée même d’une entreprise dédiée aux crevettes pouvait sembler farfelue au départ, elle prendra pourtant vie hors écran sous l’impulsion d’Anthony Zolezzi. Flairant le potentiel du nom « Bubba Gump Shrimp », ce dernier achète les droits auprès de Paramount pour relancer sa société… et va plus loin : en 1996 ouvre à Monterey le tout premier restaurant Bubba Gump Shrimp Co., aussitôt couronné de succès.

Pour résumer ce parcours surprenant :

• L’inspiration littéraire et humaine fusionne avec Hollywood.
• L’authenticité prime jusque dans les moindres détails culinaires.
• L’univers fictif donne naissance à un empire mondial :

Aujourd’hui, la chaîne compte plus d’une trentaine d’établissements à travers le monde. Voilà comment une simple blague scénaristique s’est transformée, au fil des années et des inspirations humaines, en franchise internationale synonyme d’américain rêveur… et gourmet.