Appel à l’aide : Un ex-candidat de Top Chef lance une cagnotte pour sauver son restaurant
Un ancien participant de l'émission culinaire d'M6, 'Top Chef', a lancé une cagnotte en ligne afin de tenter de sauver son restaurant.
Candidat de la saison 2 (en 2011) de ‘Top Chef‘ sur M6, le cuisinier de Saint-Tropez, Alexis Braconnier vient de lancer un appel sur les réseaux sociaux. L’an passé, il lançait dans le 11ème arrondissement de Paris son propre restaurant sous l’enseigne ‘Aussi(e)’, mais suite au Covid-19, et presque un an après, le jeune homme a été contraint de fermer ses portes.
C’est toute ma vie, j’y ai mis tout mon investissement
Depuis presque 2 mois, Alexis Braconnier n’a pas revu les fourneaux de son restaurant fermé par le gouvernement le 14 mars. Actuellement logé chez un ami à l’île de Ré, il raconte sur la chaîne LCI : “Comment j’envisage l’avenir pour mon restaurant ? Je n’en ai aucune idée, on n’a pas de visibilité. On est plusieurs chefs à se poser des questions. Faut-il faire de la vente à emporter ? Mais ouvrir à la va-vite sans être rentable, ça veut dire quoi ? Parce qu’aujourd’hui, on a la chance de pouvoir avoir des reports sur nos loyers. Mais ils seront dus dès qu’on rouvrira. C’est plutôt compliqué. J’ai des relances d’EDF, 800 euros, les cavistes que je n’ai pas encore payés. J’ai demandé conseil à un avocat en lui demandant ce que je devais faire. Est-ce que je vais creuser un trou ou est-ce que je peux encore m’en sortir ? Mon métier, c’est d’être cuisinier. Je ne suis pas un homme de bureau. C’est pour ça que je me suis entouré en conséquence. Je n’ai pas de trésorerie et ça fait un peu pleureuse de se plaindre mais j’ai répondu à une urgence en créant cette cagnotte“, assure le jeune homme de 30 ans.
J’estime la somme à 10.000 euros
Avec le hashtag #onestàpoil, Alexis Braconnier a lancé une cagnotte sur Leetchi. A ce jour, il a récolté plus de 5600 €. Ses besoins ? 10.000 euros. “J’ai besoin de 10.000 euros pour juste rembourser le loyer, EDF et les dettes fournisseurs. En plus de ça, pour couronner le tout, j’ai une belle fuite d’eau à la cave. Je n’ai pas osé faire venir le plombier car je n’avais pas d’argent. J’ai même lâché mon appartement à Paris parce que je ne pouvais plus le payer. C’est pour ça que je suis en vadrouille dans la France, je ne suis pas en vacances !Je suis vraiment à poil, dans la merde“, fulmine Alexis Braconnier.