Top Chef 2020 : Sorti de l’émission de M6, Mory Sacko va ouvrir son propre restaurant
Hier soir, Mory a été éliminé lors du 11e prime de Top Chef 2020. Le candidat de Paul Pairet revient sur son parcours et fait une belle annonce…
Passionné par la cuisine de palace, Mory Sacko a fait preuve durant cette nouvelle saison de “Top Chef” de beaucoup de créativité en cuisine. Candidat du chef Paul Pairet, il a finalement échoué dans une épreuve qu’il connaissait très bien : La ‘Dernière chance’. Mais le jeune homme de Rueil-Malmaison (Hauts-de-seine) va avancer et surtout réaliser son rêve : ouvrir son propre établissement à Paris.
J’ai fait un plat moyen
Sur son élimination lors de la “guerre des restos”, Mory Sacko fait une analyse lucide chez nos confrères de Télé-Loisirs : “Mon élimination lors de la ‘Dernière chance’ est logique ! C’est l’épreuve où j’ai fait un plat où je me retrouvais le moins dans l’audace et la créativité. Quand j’ai envoyé le plat, je n’étais pas spécialement content de mon plat. Je n’ai ressenti aucune injustice : j’ai fait un plat moyen”.
Le confinement me laisse un peu plus de temps pour peaufiner
Sur l’ouverture prochaine de son restaurant, Mory Sacko dit avoir du temps : “Le confinement décale tout ça. Cela me laisse un peu plus de temps pour peaufiner. Je pense ouvrir pour la rentrée un restaurant gastronomique à Paris, rive gauche. Le concept est un établissement gastronomique avec un esprit ludique”, le tout avec l’aide de Thierry Marx, en effet, Mory était jusqu’à récemment sous-chef au restaurant “Sur Mesure”, au Mandarin oriental.
J’aimerais bien décrocher une étoile
Très très motivé, le jeune homme rêve même très haut : “Concrètement, j’aimerais bien décrocher une étoile. Mon objectif c’est d’avoir une étoile, puis deux et ainsi de suite. J’ai envie d’y arriver par ma cuisine”, assure Mory Sacko qui a largement le niveau, lui qui est passé par de grands restaurants comme ‘L’Hôtel des Collectionneurs’, le ‘Royal Monceau’ ou encore le ‘Shangri-La’.
#TopChef, Mory Sacko : « Je pars sans aucun regret » https://t.co/lcFUk4Kl0K pic.twitter.com/NOrdGjUuif
— 7 de table (@7detable) April 30, 2020